Menù di Mare

Segato di polpo con carciofi e grana                                                             

Tris di tartare con vinaigrette al limone e maionese all’arancia            

Totano siciliano con erbette aromatiche e croccante di pane

Gambero al vapore con noci pecorino e mela verde

Impepata di cozze                                                                                 

Misto mare del Galeone                                                                                  

Degustazione di antipasti della casa                                                                

Gran cruditè di mare                                                                               

Primi piatti

Tortelloni giganti con baccalà cacio e pepe                                       

Pennette con triglie bottarga e pomodorini confit                                             

Mezzo-Pacchero alla carbonara di mare                                               

Chitarrine del Galeone                                                                           

Spianatelle al papavero con pistacchi gamberetti e gamberoni            

Secondi piatti

Frittura di calamari e gamberi con verdure                                                      

Tonno gratinato alla piastra con frutta catalana                                     

Baccalà sabbiato con crema di datterini e chips di porri                                  

Grigliata mista di mare                                                                          

Tentacoli di polpo grigliato su crema di yogurt                                

Gamberoni croccanti al bicchiere in tre cotture                              

Insalata di spigola                                                                                    

Scampi alla catalana                                                                              

Astice alla catalana                                                                                

Pescato del giorno all’isolana , con patate , al sale                               

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